La pera volpina sarà la protagonista della trasmissione di RAITRE Geo&Geo in onda martedì 3 novembre a partire dalle 17.00.
A raccontarne storia, virtù e ricette saranno le imprenditrici Antonella Minardi dell'omonima azienda agricola di Casola Valsenio, specializzata in marmellate e trasformati di frutti dimenticati, e Lea Gardi dell'agriturismo Gardi e Bertoni.
La puntata del programma condotto da Sveva Sagramola, dedicata alle tipicità italiane, avrà dunque come fulcro uno dei prodotti più tradizionali e antichi della provincia di Ravenna. A parlarne in studio per la Coldiretti ravennate sarà Lea Gardi che svelerà tutti i segreti del risotto alla pera volpina mentre Antonella Minardi racconterà della sua cotognata utilizzata nelle campagne per curare il mal di gola specialmente nei bambini. Si parlerà dunque anche degli altri frutti dimenticati: mela cotogna, pera volpina, pera scipiona, corbezzolo e sorbe.
(Nella foto, un'immagine della Festa dei Frutti Dimenticati 2009, a Casola Valsenio)
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